bot-pectin-HH912210101

Bột Pectin 100g

118.000 ₫

Thương hiệu .
Mã hàng HH912210101.
, .

Bột pectin là phụ gia an toàn giúp làm đông và tạo độ dẻo cho bánh, kẹo và mứt. Khi hoà cùng trái cây, bột pectin tạo hiệu ứng kết đông, làm nên mứt và jelly dẻo dẻo, mềm mềm. Dùng thay thế cho bột jell-o.

Quy cách sản phẩm: gói 100g

Xuất xứ: Mỹ

Hết hàng

Chi tiết liên hệ

Bột Pectin, chất làm đông tự nhiên chiết xuất từ trái cây

Pectin là một loại chất xơ, tan trong nước, làm tăng độ nhớt. Bột pectin tinh chế có dạng chất bột trắng màu xám nhạt, là một chất keo hút nước và rất dễ tan trong nước.

Trong công nghệ thực phẩm, pectin được dùng để chế bánh kẹo cao cấp.

Trong công nghệ dược phẩm, Bột pectin được dùng chế thuốc uống, thuốc tiêm (bắp, dưới da) để cầm máu trước và sau phẫu thuật răng hàm mặt, tai mũi họng, phụ khoa. Chữa chảy máu đường tiêu hóa, tiết niệu. Dung dịch pectin 5% còn được sử dụng như thuốc sát trùng H2O2 (nước oxy già) trong phẫu thuật răng hàm mặt, tai mũi họng (không gây xót lại cầm máu tốt). Thấm bông nhét vào chỗ nhổ răng để cầm máu. Trên thị trường hiện có biệt dược Hacmophobin (Ðức) và Arhemapectin (Pháp).

Tác dụng dược lý của bột pectin

Pectin là một loại chất xơ hòa tan trong nước. Nó không cung cấp năng lượng nhưng có nhiều giá trị phòng, chữa bệnh như:

– Kéo dài thời gian tiêu hóa thức ăn trong ruột, có tác dụng tăng hấp thu dưỡng chất trong thức ăn. Giảm béo (do tạo cảm giác no bụng kéo dài, giảm năng lượng ăn vào, do đó giúp giảm cân ở người béo phì).
– Giảm hấp thu lipid
– Giảm cholesterol toàn phần trong máu (đặc biệt là giảm cholesterol xấu LDL-c) ở người rối loạn lipid máu
– Khống chế tăng đường huyết trước và sau bữa ăn ở người có bệnh tiểu đường
– Chống táo bón
– Cầm máu
– Sát trùng